Autor Tema: Mleko i mlečni proizvodi  (Pročitano 8751 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže Diana

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 8659
  • Pol: Žena
Mleko i mlečni proizvodi
« poslato: 21 Mart, 2012, 08:57:02 »
Nezamenjiv dodatak obrocima, posebno stencima, kujama u graviditetu, kujama koje doje, psima u treningu,...
U obzir dolaze svi mlecni proizvodi:
- mleko, nekuvano ili kuvano, kravlje ili kozje
- mladi sir
- jogurt
- kefir
- kiselo mleko
- surutka

Za pocetak, postavicu sasvim jednostavan recept za home made sir:
potrebno je za oko 1kg sira

- 3l sto masnijeg mleka (min 3,2%mm)
- sirilo, tj maja
- dobra volja :)

Ugrejati mleko (nikako kuvati) na temperatutu tela (kada stavite prst u mleko, da nije ni vruce ni hladno vec prijatno)
skloniti sa ringle, dodati 3 supene kasike sirila, promesati, poklopiti i ostaviti otprilike 2h. NE MESATI!
Posle 2h dobijete ovo



U cediljku (ja koristim onu od Zeptera, zbog velicine) stavite cistu kuhinjsku krpu (najbolje je bebecu pelenu, ko ima) i prespete smesu. Pazljivo umotate vrh krpe da ne izlazi sir, poklopite necim (ja koristim plasticni tanjir koji bas pasuje na tu cediljku) i odozgo stavite sud sa vodom cca 1,5-2l. Cediljka je, naravno, postavljena u veci sud :) U njoj cete do jutra sakupiti surutku.
Posle 5-6h (zato ja sir stavim uvece da se cedi, do jutra je gotov) pazljivo odmotate krpu i prerucite sir na tacnu. Ukoliko zelite za sebe deo, posolite i ostavite da odstoji malo, a za pse ide bez soli i moze pravo u ciniju.



Deo surutke ostavite da prelijete sir, a ostatak prerucite u flase i stavite u frizider. Ako imate vecu kolicinu, mozete i da je zaledite, nista ne gubi na kvalitet.

Prijatno!

Van mreže Diana

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 8659
  • Pol: Žena
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #1 poslato: 22 Mart, 2012, 11:41:50 »
NJ.K.V. SURUTKA







jedan od savrsenih napitaka za psa! Pocev od toga da je prepuna kalcijuma za stene u razvoju i kuje koje doje, do regulisanja telesne tezine i definicije misne mase.

Vodite racuna da stencu uvodite surutku postepeno (moze da dobije proliv od velike kolicine odjednom) a kad se navikne moze je piti bukvalno koliko zeli.
Najbolja je kozja, zatim kravlja domaca, ali i ove kupovne su sasvim ok. pritom je najjeftiniji mlecni proizvod.

Van mreže SaleB

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 774
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #2 poslato: 22 Mart, 2012, 23:16:11 »
Da li je bolje surutka u prahu ili baš baš u tetrapaku?

Van mreže Diana

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 8659
  • Pol: Žena
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #3 poslato: 23 Mart, 2012, 00:03:01 »
Najbolja je domaca,ako cemo pravo. Kupovne su sve manje vise iste. Surutka u prahu je dehidrirana surutka,a posto ne mozes dati psu "kasicicu surutke u prahu" vec razblazis sa vodom po uputstvu,dobijes tu iz tetrapaka.

Van mreže dusanka

  • Full Member
  • ***
  • Poruke: 138
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #4 poslato: 24 Mart, 2012, 01:10:48 »
Kod steneta od 6 meseci da li mlecni proizvodi moraju biti zastupljeni u svakom obroku?
Vidim da surutka moze da se daje da pije koliko hoce. Ukoliko se daje sir, da li treba svaki dan i u kojoj kolicini?
Da li je surutka dovoljan izvor kalcijuma ili uz surutku treba davati i sir ili druge mlecne proizvode?
Tjs. jednom recju, koji je najsigurniji nacin da stenetu obezbedim dovoljan izvor kalcijuma za pravilan rast i razvoj, posto zelim da izbacim i tablete clafortana koje joj dajem.

Van mreže Diana

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 8659
  • Pol: Žena
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #5 poslato: 24 Mart, 2012, 18:18:39 »
Kod steneta od 6 meseci da li mlecni proizvodi moraju biti zastupljeni u svakom obroku?
Tjs. jednom recju, koji je najsigurniji nacin da stenetu obezbedim dovoljan izvor kalcijuma za pravilan rast i razvoj, posto zelim da izbacim i tablete clafortana koje joj dajem.

Smatra se da je "kritican" period u stenecem razvoju od 3. do 8. meseca, ja bih to pomerila malko do godinu dana, u zavisnosti od rase naravno. Tada mu se kosti "sklapaju", zglobovi ucvrscuju, tada najintenzivnije raste,.... Kalcijum je tada neophodan da bi pas izrastao kakav treba.
E, sad... Ca ima gotovo svaka namirnica, valjda ga i zelena trava ima  sm smesko1 ne zezam se previse  :wonder: Nisu samo mlecni proizvodi bogati kalcijumom, npr suseni persun je prepun Ca, ili mleveni susam, a gde je meso, hrskavice, kosti, ljuske od jaja,.... Nema sanse da psu na prirodnoj ishrani fali Ca. To je glupavi marketinski trik koji su smislili da izvuku pare ljudima.
Ipak, svima nama je lakse kada smo ubedjeni da dajemo 101% nasem ljubimcu tako da su mlecni proizvodi do nekih godinu dana preporucljivi. Ne mora to da bude surutka, za tu malu curu solja jogurta dnevno, ili kriska sira, pa surutka, pa mleko,pa kiselo mleko, pa opet u krug,...

Odgovor na drugo pitanje... place mi se  sm placko Cafortan NIJE kalcijum!!!!!  sm placko Ima totalno pogresan odnos Ca i P, i to ga ima sasvim malo.Najvise je protein. Neki dan sam citala o njemu i doslo mi je da cupam kosu sa glave kada sam videla da preporucuju davanje Cafortana tek odbijenim stencima  sm placko Pa, gde ce im dusa? Sta njemu malenom treba to cudo? Sve i da jeste (a nije ni blizu) kalcijum, ne treba ni dogi pre 5-6 meseca a ne sa 3-4 nedelje. Gre'ota je sta rade psima, prosto nije fer.... A vlasnici ubedjeni da cine najbolje..... :cry:

Van mreže dusanka

  • Full Member
  • ***
  • Poruke: 138
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #6 poslato: 24 Mart, 2012, 19:51:43 »
Moj muz je krivac za cafortan i on joj to uporno daje jer je ubedjen da je to prava stvar za stene u razvoju  sm smesko1 , tako da ostatak cafortan-a sam jutros bacila jer ne vredi drugacije  sm wink

Van mreže Diana

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 8659
  • Pol: Žena
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #7 poslato: 26 Mart, 2012, 19:13:52 »
... Il' se javite meni na pp za gljivice :D

Van mreže DrAsko

  • Newbie
  • *
  • Poruke: 42
  • Pol: Muškarac
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #8 poslato: 11 April, 2012, 00:00:49 »
Ja bih koju rec da dodam o kefiru, mislim da je zasluzio.  sm wink

Kefir - Izuzetno zdrav mlecni napitak koji se pravi od gljiva kefira. Zovu ga jos i "napitak dugovecnosti". U ishrani pasa je pored surutke, sira, jogurta itd. jos jedan izvrstan mlecni proizvod. Koristi od kefira su mnogobrojne, a neke od najbitnijih je da je jaca imuni sistem, da otvara apetit kod pasa kao i da je odlican za probavu. Koristi se za lecenje mnogih zeludacnih i crevnih poteskoca kao i za bubrezne i bolesti jetre. Bogat je vitaminom A, vitaminima B1, B2, B6 i B12 kao i vitaminom D. Od minerala kao i svi mlecni proizvodi sadrzi kalcijum kao i gvozdje i jod.



Na ovom sajtu ima vrlo lepo objasnjen proces pravljenja kefira:

http://www.seasonaldeals.com/sejla/kefir/kefir_b.htm


Samo da kazem da moje 'zver' voli kefir i da svaki 2-3 dan slisti po jednu casicu od 2dl pomenutog napitka i to u roku od odmah :)

Van mreže sophy

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 1109
  • Pol: Žena
Odg: Mleko i mlecni proizvodi
« Odgovor #9 poslato: 11 April, 2012, 14:44:45 »
Sir urda (pravi se od surutke, koja se kuva) po svom sastavu praktično je 100% protein, što štenadima u razvoju itekako koristi. Pri tome mu je cena sasvim ok, 160-170 dinara. Ima ga u Rodi skoro uvek. Ajd malo da dodam.